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【華人健康網圖文提供/時報文化】韓式料理的餐桌上絕對少不了泡菜,不過吃膩了那幾種組合,有時候用特別的食材來做泡菜,別有一番滋味呢!

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★番茄泡菜

份量:2人份。

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必備食材:番茄(1個)、白蘿蔔(1/2塊=70g)、洋蔥(1/2個)、韭菜(1/2把)

調味料:辣椒粉(2湯匙)、鹽(0.1湯匙)、糖(1湯匙)、魚露(1.5湯匙)、芝麻(1湯匙)

作法:

1.番茄切成6~8等份;白蘿蔔和洋蔥切細絲;新北市借錢管道韭菜切成和洋蔥相同長度。

Cooking Tip:

建議使用新鮮且結實的番茄,不要太熟的番茄,這樣做起來方便,口味也較好。

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2.在大碗中放入白蘿蔔、辣椒粉(2湯匙)、鹽(0.1湯匙)均勻混合,將剩下的調味料放入拌勻。

Cooking Tip:

為了讓泡菜看起來更好吃,因此先將白蘿蔔和辣椒粉混合上色,再放其他調味料。

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3.放入洋蔥拌一下,再放入韭菜拌一下。

Cooking Tip:

要像節目中一樣,先放入白蘿蔔和洋蔥,最後才拌韭菜,這樣韭菜才不會變軟。

4.將企業短期資金週轉番茄放入混合即可。

Cooking Tip:資金周轉

番茄泡菜冰過後最好吃!

本文出自時報文化《一日三餐2:瑞精靈&車珠媽的超好吃料理,美味更升級!》

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▲OK超商搶先開跑端午節粽子預購活動。(圖/業者提供)

記者曾婉婷/綜合報導

母親節都還沒到,有超商竟已經開跑端午節粽子早鳥預購活動。OK超商今年推出36款肉粽以及111款伴手禮,共147款商品,自即日起至4月16日前選購,指定粽品第2件享8折優惠。

OK超商表示,今年端午節除了必備的傳統南北粽外,更精選多款五星級飯店極品粽,像是與永豐棧酒店合作,推出高檔食材的「櫻花蝦鮑魚粽」,和主廚嚴選的「黑蒜干貝香栗粽」等;另也因應輕食健康風潮,推出多款健康粽品,如「紅藜香樁素品粽」等,價格介於199~599元。

除了粽子外,OK超商還準備了111款養生產品與休閒零嘴,包含雪天使起司塔禮盒、爆米花等,適合全家人團聚時享用。

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